Sent i går kväll avgjordes årets Chark-SM i Göteborg. 59 branschföretag deltog med mer än 750 produkter. Värmlands Chark AB deltog med 40 produkter och nådde framgångar med hela 29 medaljer.
Vartannat år arrangerar den svenska köttbranschen och SIK, institutet för livsmedel och bioteknik, Chark-SM. Tävlingen är indelad i 16 klasser, där varje klass bedöms av en jury i ett så kallat blindtest. Juryn består av ett 30-tal personer från köttbranschen, SIK, kryddleverantörer, butikskedjor och konsumenter. Sammanlagt bedömdes 763 produkter från 59 företag.
28 medaljer
Ett av de företag som rönte framgång i 2010 års chark SM var Konsum Värmland Chark som då tilldelades hela 12 medaljer. Sedan dess har man blivit ett helägt dotterföretag till Konsum Värmland och bytt namn till Värmlands Chark AB. Och man fortsatte de tidigare årens framgångar genom rekordtilldelningen på hela 29 medaljer!
Guldmedaljer utdelades till
– Måltidsfalu
– Ostkorv
– Frukostkorv
– Kokt köttkorv
– Kokt fläskkorv
– Kokt köttkorv gammeldags
– Hackkorv
Silvermedaljer utdelades till
– Basturökt falukorv
– Coop köttbullar
– Kokt Nästgårdsskinka
– Julskinka, kokt Värmlandschark
– Rökt bog örtkryddad
– Skogshuggarkorv
– Chorizo
– Kokt Värmlandskorv
– Isterband
– Lammsalami
– Spickekorv
– Kalvsylta
Bronsmedalj utdelades till
– Rostbiff
– Rökt bog chili
– Flatrökt skinka
– Värmlandsskinka
– Weinerkorv
– Prinskorv
– Varmkorv
– Bratwurst
– Blodpudding
– Guld leverpastej
– Det är faktiskt gången i rad som vårt företag vinner ett stort antal medaljer. Det är ett erkännande till den yrkesskicklighet och kompetens som vår personal har, avslutar Jesper Gunnarsson-Berg, VD för Värmlands Chark AB.
För ytterligare information, kontakta Jesper Gunnarsson-Berg, VD för Värmlands Chark AB070-350 17 67, eller Konsum Värmlands informationschef Klas Olsson, tfn; 054-220102
För ytterligare fakta; se gärna www.varmlandschark.se eller www.konsumvarmland.se
