I Göteborg avgjordes sent i går kväll årets Chark-SM, där över 780 produkter från 60 svenska företag deltog. Värmlandschark AB, som är ett helägt dotterbolag till Konsum Värmland, deltog med 30 produkter och nådde framgång med hela 29 utmärkelser och blev korade till svenska mästare i blodpudding och isterband.
Chark-SM arrangeras av SIK (Institutet för livsmedel och Bioteknik) och branschorganisationen Kött och Charkföretagen. Arrangemanget, som startade 2001, och hålls vartannat år har till syfte att bidra till kvalitetsutveckling och som en vägledning till bra charkuterier.Flest utmärkelser av samtliga företag!
Ett av de företag som rönt framgångar i Chark-SM genom åren är Värmlandschark. I år återupprepades framgångarna genom 27 medaljer och två titlar som svenska Mästare för produkterna blodpudding och Isterband. Värmlandschark fick flest utmärkelser av samtliga deltagande företag.
– Utmärkelserna är ett erkännande för den yrkesskicklighet som spänner över alla Konsum Värmlands verksamhetsgrenar, säger Konsum Värmlands VD Tomas Sjölander.
– Det är sjätte gången i rad som vi vinner ett stort antal medaljer, säger Jesper Gunnarsson-Berg, som är VD för Värmlandschark. Det är ett erkännande för det kvalitetstänk och för den yrkeskicklighet som finns hos oss, avslutar han.
Fakta
Isterband från Värmlandschark blev korade till svenska mästare med motiveringen;
”Perfekt balans mellan syra och övrig kryddning. Smälte i både mun och panna. Så skall isterband se ut och smaka.
Blodpudding från Värmlandschark blev korade till svenska mästare med motiveringen; ”En klassisk produkt som framhäver traditionella goda smaker. En rätt i tiden – snabblagad, prisvärd och hälsoriktig
Guldmedaljer utdelades till;
Falukorv Nästgårds
Värmlandskassler Värmlandschark
Spickekotlett Värmlandschark
Värmlandsskinka Värmlandschark
Prinskorv Värmlandschark
Varmkorv Gatukök Värmlandschark
Jalapenowurst Värmlandschark
Lammsalami VärmlandscharkSilvermedaljer utdelades till;
Basturökt Falukorv Svenska Favoriter
Kokt Nästgårdsskinka
Rostbiff Värmlandschark
Wienerkorv Nästgårds
Smal Kabanoss Värmlandschark
Kokt Värmlandskorv Värmlandschark
Lönnebergakorv Värmlandschark
Älgkorv Värmlandschark
Guld leverpastej Värmlandschark
Brazilion Värmlandschark
Skogshuggarkorv Värmlandschark
Ostkorv Värmlandschark
Bronsmedaljer utdelades till;
Rökt bog örtkryddad Värmlandschark
Ost & Baconkorv Värmlandschark
Chorizo Värmlandschark
Kokt Fläskkorv Värmlandschark
Hackkorv Värmlandschark
Ölkorv Original Värmlandschark
Kalvsylta Nästgårds
För ytterligare fakta; www.charksm.se , www.varmlandschark.se eller www.konsumvarmland.se
För ytterligare information, kontakta Jesper Gunnarsson-Berg, tfn; 070-350 17 67, eller Konsum Värmlands kommunikationschef Klas Olsson, tfn; 010- 410 81 02.
